أكتشاف رائع لاهمية الضوء فى تحسين طعم الفواكة والخضراوات

 

تأثير الضوء على النبات :

أن للضوء أهمية كبيرة فى عملية البناء الضوئى للنبات , حيث يقوم النبات بتحويل غاز ثانى أكسيد الكربون الموجود فى الجو إلى مادة عضوية داخل النبات حيث يحتوى النبات على مادة الكلوروفيل وهى المسئولة عن أمتصاص الضوء .

والتمثيل الضوئى للنبات عملية مهمة جدا لأنها السبب الرئيسى لتشكيل الصبغات فى الأزهار والخضراوات .

أن التمثيل الضوئى يؤثر على العمليات الفسيولوجية للنبات مثل أصفرار أو أزهار الاوراق , بالأضافة لتخزين الغذاء .

تختلف شدة الإضاءة إختلاف كبير من مكان إلى آخر , وتتكيف النباتات التى تعيش فى أماكن مختلفة للعوامل البيئية السائدة فى هذه الأماكن ومنها كما ذكرنا الضوء.

تنقسم النباتات وفقا لحاجاتها إلى الضوء إلى 3 مجموعات :

بناتات محبة للضوء ., وهى تنمو وتتكاثر فى شدة الضوء ولا تتحمل الظل او تتحمل الظل الخفيف جدا , وتوجد فى الصحارى والمناطق الجبلية المرتفعة .

نباتات الظل الكارهة للضوء., وهى تنوم وتتكاثر فى أضاءة منخفضة , وتعيش فى الكهوف وأعماق الماء وداخل الغرف.

النباتات المحتملة للظل ., تنتمى لها النباتات التى تعيش فى إضاءة مرتفعة ولكنها قادرة على تحمل الظل دون ضرر يذكر على نموها وتكاثرها .

يؤثر الضوء على النبات فى مراحل تكوينه , فى شكله وتركيبة وكافة الوظائف التى يقوم بها .

تأثير الضوء على العمليات الحيوية للنبات :

تأثير الضوء على البناء الضوئى .

تأثير الضوء على النتح .

تأثير الضوء على أنبات البذور.

تأثير الضوء على شكل النبات .

تأثير الضوء على البناء الضوئى :

حيث أن معدل البناء الضوئى يزداد طرديا مع زيادة قوة الضوء حتى حد معين وبعد ذلك قد يزداد معدل البناء الضوئى او ينخفض حسب حب النبات للضوء او عدم حبه للضوء .

تأثير الضوء على النتح :

يحتل الضوء المكانة الأولى بين العوامل البيئية التى تؤثر فى عملية النتح , ومعدل النتح يزداد فى الضوء المعتدل إلى ما بين ضعفين وعدة أضعاف معدلة فى الظلام وقد تصل الزيادة غل سنتين ضعفا فى ضوء الشمس الساطع .

الضوء يؤثر على زيادة الأغشية السايتوبلازمية والأغلفة البكتوسليلوزية فيسهل مرور الماء عبر الجدار الخلوى , مما يؤدى إلى زيادة تركيز بخار الماء فى الغرف الهوائية فيرتفع تبعا لذلك معدل النتح .

تأثير الضوء فى إنبات البذور:

يكون بعض النباتات بذور لا تقوى على الإنبات ما لم تتعرض للضوء ويكون الإنبات أفضل فى كثير من البذور إذا عرضت للضوء.

تأثير الضوء على شكل النبات :

التحورات التى تحدث فى الورقة نتيجة لأستجابتها للضوء تفوق غيرها من التحورات التى تتم فى أى عضو نباتى آخر , حيث تظهر إختلاف واضح فى مساحة نصل الاوراق التى تنمو فى الشمس والظل بالرغم من أنها صفة مرتبطة بالعوامل الوراثية فإنها تتوقف غلى درجة كبيرة على الشدة الضوئية .

فى جامعة فلوريدا يكتشف العالم" كيفن فونتا" أهمية الضوء فى تحسين طعم ومظهر الفواكه والخضراوات وأيضا يعطى مذاق رائع للفواكه والخضراوات :