طريقة البيتزا السائلة

المكونات:

• العجينة:
  • كوب ونصف دقيق
  • كوب ماء دافئ
  • نصف كوب حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • بيضة
• الحشوة:
  • صلصة طماطم
  • جبن موتزاريلا مبشور
  • مكونات حسب الرغبة (فلفل أخضر، بصل، زيتون، لحم مفروم، فطر، دجاج، أناناس...)

طريقة التحضير:

1. العجينة:

   • في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر.
   • في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب البودرة.
   • أضيفي خليط الماء تدريجياً إلى خليط الدقيق مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتماسكة.
   • أضيفي البيضة والزيت النباتي واعجنيهم مع العجينة.
   • غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

2. الحشوة:

   • سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
   • ادهني صينية فرن بقليل من الزيت.
   • اسكبي العجينة في الصينية ووزعيها بشكل متساوٍ.
   • وزعي صلصة الطماطم على العجينة.
   • رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
   • أضيفي المكونات التي تفضلينها.

3. الخبز:

   • اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
   • اتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة سميكة جداً.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
• يمكنك خبز البيتزا في مقلاة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

ملاحظات:

• هذه الوصفة تكفي لشخصين.
• يمكنك تحضير كمية أكبر من العجينة وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.
• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.

أفكار للحشوة:

• بيتزا خضار: فلفل أخضر، بصل، زيتون، فطر، أناناس.
• بيتزا لحم: لحم مفروم، صوص طماطم، بصل، فلفل أخضر.
• بيتزا دجاج: دجاج مقطع، صوص طماطم، بصل، فلفل أخضر.
• بيتزا مارجريتا: صلصة طماطم، جبن موتزاريلا، ريحان.