مقادير مكرونة نجرسكو بالفراخ والبشاميل والموتزاريلا

طريقة تحضير مكرونة نجرسكو:

المكرونة النجرسكو من ألذ وصفات المكرونة حيث تتكون من مجموعة من المكونات اللذيذة والسهلة التحضير , ويحبها الكبير والصغير لمذاقها الرائع .

المكونات:

 

المكرونة:

 

500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

الدجاج:

500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.

1 بصلة كبيرة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

البشاميل:

 

4 ملعقة كبيرة دقيق.

4 ملعقة كبيرة زبدة.

4 كوب حليب.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

الجبن:

 

1 كوب جبن موتزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

 

1. تحضير المكرونة:

 

اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح "نصف سوي".

صفّي المكرونة من الماء واتركها جانباً.

2. تحضير الدجاج:

سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضف البصل وقلب حتى يذبل.

أضف الدجاج وقلب حتى يتغير لونه.

أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة وقلب جيدًا.

اطبخ الدجاج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

3. تحضير البشاميل:

 

أذِب الزبدة في قدر على نار متوسطة.

أضف الدقيق وقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكثف الخليط.

أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلب جيدًا.

4. تحضير النجرسكو:

 

في صينية فرن، ضع طبقة من المكرونة.

أضف طبقة من الدجاج.

أضف طبقة من البشاميل.

أضف طبقة من الجبنة.

كرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.

أدخل الصينية إلى فرن محمّى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

5. التقديم:

 

قدم النجرسكو ساخنة.

ملاحظات:

 

يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة التي تفضلها.

يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الدجاج، مثل: الفلفل الأخضر، أو الطماطم.

يمكنك إضافة المزيد من الجبن حسب الرغبة.

نصائح:

 

تأكد من طهي الدجاج جيدًا قبل استخدامه.

لا تُفرط في طهي البشاميل، حتى لا يصبح كثيفًا جدًا.

يمكن حفظ النجرسكو في الثلاجة لمدة يومين.

أتمنى أن تعجبكم هذه الوصفة.