طريقة تحضير القشطة للكنافة:
القشطة من اكثر وصفة نقوم بأستخدامها فى الكثير من الوصفات, ومكونات القشطة بسيطة وموجودة فى كل بيت ولا تحتاج لوقت لتحضيرها, تستخدم القشطة فى حشوات كثيرة مثل الكنافة, الجلاش بالقشطة وغيرها من الوصفات.
المقادير:
- 4 أكواب حليب.
- ¾ كوب قشطة.
- ½ كوب زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- سكر حسب الرغبة (اختياري).
طريقة التحضير:
- إذابة النشا: في كوب من الحليب، اخلطي النشا مع كمية قليلة من الماء البارد حتى يذوب تمامًا.
- غلي الحليب: في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- إضافة مزيج النشا: أضيفي مزيج النشا تدريجيًا إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- إضافة القشطة والزبدة: ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة والزبدة مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
- إضافة ماء الورد والسكر: أضيفي ماء الورد والسكر (اختياري) مع التقليب جيدًا.
- تبريد القشطة: صبي القشطة في وعاء نظيف واتركيها تبرد تمامًا قبل استخدامها.
نصائح:
- تأكدي من إذابة النشا جيدًا في الماء البارد قبل إضافته إلى الحليب لتجنب تكوّن التكتلات.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى القشطة لإضفاء نكهة مميزة.
- لزيادة كثافة القشطة، يمكنك زيادة كمية النشا المستخدمة.
- تأكدي من تبريد القشطة تمامًا قبل استخدامها لمنع تفتت الكنافة.
0تعليقات