طريقة عمل الفلافل للكيتو دايت, فلافل القرنبيط, فلافل البروكلى

طريقة عمل الفلافل للكيتو دايت

يُعدّ تحضير الفلافل للكيتو دايت بديلاً رائعًا للفلافل التقليدية، حيث يتم استبدال الحمص ببدائل قليلة الكربوهيدرات مثل القرنبيط أو البروكلي. إليك بعض الوصفات اللذيذة:

1. فلافل القرنبيط:

المكونات:

• 1 كوب قرنبيط مبشور
• 1/2 كوب كوسا مبشور
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة طحين اللوز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت زيتون للقلي

الطريقة:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. امزجي جميع المكونات في وعاء كبير.
3. شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
4. رصّي كرات الفلافل على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدّميها ساخنة مع سلطة خضراء أو صلصة الطحينة.

2. فلافل البروكلي:

المكونات:

• 1 كوب بروكلي مفروم ناعم
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة طحين اللوز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت زيتون للقلي

الطريقة:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. امزجي جميع المكونات في وعاء كبير.
3. شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
4. رصّي كرات الفلافل على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدّميها ساخنة مع سلطة خضراء أو صلصة الطحينة.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة، مثل الكمون أو الكزبرة الجافة.
• تأكدي من أن زيت الزيتون ساخنًا قبل قلي الفلافل.
• يمكنك أيضًا خبز الفلافل بدلاً من قليها.

ملاحظة:

• تأكدي من استخدام مكونات قليلة الكربوهيدرات للحفاظ على نظام الكيتو الغذائي.
• يمكنك استبدال زيت الزيتون بزيت جوز الهند للقلي.