ما هي طريقة عمل المقلوبة؟

 

مقلوبة الدجاج:

مكونات:

 

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع

2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح

4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح

2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت زيتون

1 كوب أرز بسمتي

2 كوب ماء

طريقة التحضير:

 

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

أضيفي الدجاج إلى القدر وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود.

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

أضيفي الأرز والماء إلى القدر.

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.

اقلب المقلوبة على طبق تقديم وزينيها بالبقدونس.

 

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج تفضله.

يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى المقلوبة، مثل الجزر أو البازلاء.

يمكنك تقديم المقلوبة مع سلطة الزبادي أو سلطة الطحينة.