طريقة سهلة لعمل الكنافة بالقشطة فى البيت

طريقة سهلة لعمل الكنافة بالقشطة

المكونات:

للقشطة:

• 3 كوب حليب
• 3 معالق كبيرة نشا
• 3 معالق كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة كريمة شانتيه
• 4 معالق كبيرة قشطة
• فانيليا

للكنافة:

• 500 جرام كنافة ناعمة
• 1 كوب سمن مذابة
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

لشربات الكنافة:

• 2 كوب سكر
• كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة عسل (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير القشطة:

• اخلطي الحليب مع النشا والسكر والفانيليا في قدر على نار هادئة.
• قلبي باستمرار حتى يثقل قوام الخليط.
• أضيفي الكريمة والشانتيه والقشطة وقلبي جيداً.
• ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة تبرد.

2. تحضير الكنافة:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• في صينية فرن، وزعي 3 ملاعق كبيرة من السمن المذابة.
• افردي نصف كمية الكنافة على صينية الفرن، ووزعيها بشكل متساوٍ.
• رشّي 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة على الكنافة.

3. تحضير شربات الكنافة:

• في قدر، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون على نار متوسطة.
• اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي العسل (اختياري) واتركي الشربات تبرد.

4. تجميع الكنافة:

• وزعي القشطة على نصف كمية الكنافة في الصينية.
• غطّي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة، واضغطي عليها بخفة.
• رشّي 3 ملاعق أخرى من السكر البودرة على الوجه.
• وزعي باقي السمن المذابة على وجه الكنافة.

5. خبز الكنافة:

• اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

6. تقديم الكنافة:

• اخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
• اسكبي شربات الكنافة الباردة على الكنافة.
• قطعي الكنافة إلى قطع وزينيها حسب رغبتك.

نصائح:

• تأكدي من تفتيت الكنافة جيداً قبل استخدامها.
• يمكنك إضافة مكسرات مثل الفستق الحلبي أو الجوز إلى الكنافة قبل الخبز.
• تأكدي من تسخين الفرن مسبقاً قبل خبز الكنافة.
• يمكنك استخدام صينية الفرن ذات القاع القابل للفصل لتسهيل إخراج الكنافة.

ملاحظة:

• هذه الطريقة تكفي لـ 8-10 أشخاص.
• يمكنك مضاعفة الكميات حسب الحاجة.