وصفة كيكة الجزر اللذيذة

كيكة الجزر هي من الحلويات الكلاسيكية المحببة للكثيرين، تتميز بطعمها الرطب والمذاق اللذيذ. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد العشاء.

 

لماذا تحضير كيكة الجزر في المنزل؟

 

مكونات طبيعية: يمكنك التحكم بنوعية المكونات المستخدمة وتجنب المواد الحافظة والملونات الصناعية.

طازجة ولذيذة: طعم الكيكة المحضرة في المنزل يكون طازجًا وألذ بكثير من الكيك الجاهز.

مناسبة لجميع المناسبات: يمكنك تقديمها في المناسبات الخاصة أو كهدية لأحبائك.

 

مكونات الكيك:

 

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

3 بيضات كبيرة

2 كوب جزر مبشور

نصف كوب مكسرات مشكلة (اختياري)

ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الجليد (اختياري):

 

8 قطع جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة

نصف كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة

3 أكواب سكر بودرة

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

 

تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.

خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.

دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات الجافة بالتناوب مع الجزر المبشور والمكسرات إلى خليط البيض، واخفقي حتى يتجانس الخليط.

الخبز: اسكبي الخليط في القالب المُعد، واخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج عند اختباره بعود أسنان.

التبريد: اتركي الكيك يبرد تمامًا في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليه إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا.

تحضير الجليد (اختياري): في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

تزيين الكيك: وزعي الجليد على الكيك البارد.

نصائح:

 

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات مثل الجوز أو اللوز.

للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من القرفة أو الزنجبيل.

لتزيين الكيك، يمكنك استخدام المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.

إذا كنتِ تفضلين كيكة أكثر كثافة، يمكنك إضافة نصف كوب من الزبيب.

ملاحظات:

 

وقت الخبز: قد يختلف وقت الخبز حسب حجم القالب ونوع الفرن.