كيكة شيكولاتة فاطمة أبو حاتي بصوص الشيكولاته بنكهات مختلفة

 
كيكة شيكولاتة فاطمة أبو حاتي: وصفة غنية ومحبوبة

تُعرف الشيف فاطمة أبو حاتي بوصفاتها اللذيذة وسهلة التحضير، ومن بينها كيكة الشيكولاتة التي حظيت بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات.

 

تتميز هذه الكيكة بنكهتها الغنية بالشوكولاتة وقوامها الرطب الهش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي مناسبة.

 

تتوافر وصفة كيكة شيكولاتة فاطمة أبو حاتي بعدة طرق، وسأشارككم اثنتين من أشهرها:

 

الطريقة الأولى: كيكة شيكولاتة فاطمة أبو حاتي على العزومة

 

المكونات:

 

2 كوب دقيق.

1 ½ كوب سكر.

¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.

1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب حليب.

½ كوب زيت نباتي.

4 بيضات كبيرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

 

سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

جهز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشّه بالدقيق.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.

في وعاء آخر، اخلط الحليب والزيت والبيض والفانيليا.

أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطهم جيدًا حتى يصبح لديك خليط ناعم.

اسكب الخليط في قالب الكيك.

في وعاء منفصل، امزج الماء المغلي مع ¼ كوب من الكاكاو البودرة.

اسكب خليط الكاكاو على خليط الكيك في القالب.

اخبز الكيكة لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في الوسط نظيفة.

اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

يمكنك تزيين الكيكة بالشوكولاتة المذابة أو صلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.

الطريقة الثانية: كيكة شيكولاتة فاطمة أبو حاتي من برنامج "في المطبخ"

 

المكونات:

 

3 كوب دقيق.

2 كوب سكر.

1 ½ كوب كاكاو بودرة غير محلى.

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب حليب.

½ كوب زيت نباتي.

4 بيضات كبيرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

 

سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

جهز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشّه بالدقيق.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.

في وعاء آخر، اخلط الحليب والزيت والبيض والفانيليا.

أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطهم جيدًا حتى يصبح لديك خليط ناعم.

اسكب الخليط في قالب الكيك.

اسكب الماء المغلي على خليط الكيك في القالب.

اخبز الكيكة لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في الوسط نظيفة.

اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

يمكنك تزيين الكيكة بالشوكولاتة المذابة أو صلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.

نصائح:

 

تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل طعم.

صوص الشيكولاته اللذيذ لتزيين الكيك والحلويات:

يُعد صوص الشيكولاته من الإضافات اللذيذة التي تُضفي على الكيك والحلويات نكهة غنية وقوامًا مميزًا،

 

إليك بعض الوصفات لتحضير صوص الشيكولاته في المنزل:

 

1. صوص الشيكولاته الكلاسيكي:

 

المكونات:

 

100 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة.

100 مل كريمة حليب.

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

 

في وعاء صغير، ضع قطع الشوكولاتة.

في قدر صغير، سخّن الكريمة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة، مع الحرص على عدم غليها.

اسكب الكريمة الساخنة على قطع الشوكولاتة واتركها لمدة دقيقة.

أضف الزبدة والسكر واخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

ارفع الوعاء عن النار واترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.

2. صوص الشيكولاته السريع:

 

المكونات:

 

3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلى.

3 ملعقة كبيرة سكر.

3 ملعقة كبيرة ماء.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

 

في وعاء صغير، اخلط بودرة الكاكاو والسكر والماء.

سخّن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

أضف الزيت النباتي واخلطه جيدًا.

ارفع الوعاء عن النار واترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.

3. صوص الشيكولاته بالقهوة:

 

المكونات:

 

100 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة.

100 مل قهوة قوية.

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

 

في وعاء صغير، ضع قطع الشوكولاتة.

في قدر صغير، سخّن القهوة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة، مع الحرص على عدم غليها.

اسكب القهوة الساخنة على قطع الشوكولاتة واتركها لمدة دقيقة.

أضف الزبدة والسكر واخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

ارفع الوعاء عن النار واترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.

نصائح:

 

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى صوص الشيكولاته، مثل الفانيليا أو القرفة أو النعناع.

يمكنك استخدام صوص الشيكولاته لتزيين الكيك والكوكيز والفواكه والحلويات الأخرى.

تأكد من تخزين صوص الشيكولاته في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، ويمكن استخدامه لمدة أسبوع.