طريقة عمل المافن كيك وما هو الفرق بين المافن كيك والكاب كيك

طريقة عمل المافن كيك:

المكونات:

 

كوب ونصف دقيق.

كوب سكر.

بيضتان.

نصف كوب حليب.

ربع كوب زيت نباتي.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فانيليا.

½ كوب شوكولاتة شيبس (اختياري).

طريقة التحضير:

 

سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

جهز قالب المافن بدهنه بالزيت أو بورق الزبدة.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.

في وعاء آخر، اخلط البيض والحليب والزيت والفانيليا.

أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطهم جيدًا حتى يصبح لديك خليط ناعم.

أضف شوكولاتة الشيبس (اختياري) واخلطهم مع الخليط.

وزّع الخليط في قوالب المافن حتى ¾ القالب.

اخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في الوسط نظيفة.

اترك المافن يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه وتقديمه.

نصائح:

 

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى المافن، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة أو قطع الفواكه الطازجة.

تأكد من عدم الإفراط في خلط المكونات حتى لا تصبح المافن قاسية.

يمكنك تزيين المافن بالصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.

الفرق بين المافن كيك والكاب كيك:

 

الشكل: المافن كيك أكبر حجمًا من الكاب كيك، ويكون قاعها مسطحًا بينما يكون قاع الكاب كيك مدببًا.

القوام: المافن كيك أكثر كثافة من الكاب كيك، ويكون قوامها أكثر رطوبة.

المكونات: عادةً ما تحتوي المافن كيك على كمية أقل من السكر والدهون مقارنة بالكاب كيك.

التقديم: تُقدم المافن كيك عادةً كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة، بينما تُقدم الكاب كيك عادةً كحلوى أو في المناسبات.