بهارات الكبدة الإسكندراني وطريقة التخزين

 بهارات الكبدة الإسكندراني: سرّ الطعم المميز

بهارات الكبدة الإسكندراني هي مزيج فريد من التوابل يعطي الكبدة نكهة مميزة لا تقاوم. هذا المزيج هو سرّ طعم الكبدة الإسكندراني الذي يشتهر به أهل الإسكندرية.

 

مكونات بهارات الكبدة الإسكندراني التقليدية:

الكزبرة: تضيف نكهة عطرية دافئة.

الكمون: يعطي نكهة ترابية عميقة.

الفلفل الأسود: يضيف حرارة وعمق للنكهة.

الكركم: يمنح اللون الأصفر الجذاب ويضيف نكهة دافئة قليلاً.

الثوم البودرة: يعزز النكهة ويضيف لمسة قوية.

البصل البودرة: يضيف نكهة البصل المحمصة.

الزنجبيل البودرة: يضيف نكهة حارة منعشة.

القرفة: تمنح نكهة دافئة وحلوة قليلاً.

القرنفل: يضيف نكهة معقدة وحارة.

الهيل: يضيف نكهة حلوة ومرارة لطيفة.

طريقة تحضير بهارات الكبدة الإسكندراني:

الخلط: امزج جميع المكونات الجافة بكميات متساوية في وعاء محكم الغلق.

التخزين: احفظ المزيج في مكان بارد وجاف.

نصائح إضافية:

التعديل: يمكنك تعديل كمية كل نوع من التوابل حسب ذوقك الشخصي.

الاستخدام: استخدم هذه البهارات لتتبيل الكبدة قبل قليها أو شويها. يمكنك أيضًا استخدامها في تتبيل اللحوم والدجاج والخضروات.

الخلطات الجاهزة: يمكنك شراء مزيج بهارات الكبدة الإسكندراني الجاهز من المتاجر المتخصصة في التوابل.

ملاحظة: هذه هي المكونات الأساسية لبهارات الكبدة الإسكندراني، ويمكن إضافة توابل أخرى مثل الشطة أو الكمون الأسود حسب الرغبة.